Le bellezze d'Italia
attraverso i suoi  eventi

Sagra della Lumaca

EVENTO CONCLUSO
L'Associazione Turistica Casumarese in collaborazione con l'Osteria della Lumaca è lieta di presentare la 41^ edizione della Sagra della Lumaca a Casumaro.
 
L'evento avrà luogo dal 29 luglio al 10 agosto 2015 presso la Sala Polivalente Don Alfredo Pizzi, in Via Garigliano 14, a Casumaro, piccola frazione del comune di Cento.
 
Tredici serate all’insegna di un doppio, ricchissimo menù, che spazia da specialità a base di lumache a piatti tipici della tradizione, per venire incontro ai gusti di tutti. La lumaca di Casumaro è famosa in tutta Italia per la sua carne tenera e saporita
 
Il piatto principe della Sagra della Lumaca sarà 
  • lumaca alla casumarese, da un’antica ricetta risalente al tempo degli Estensi, trovata scritta per la prima volta nel 1611 e nota come ricetta della Nuccia, dal nome della proprietaria di un’osteria al confine tra il Ducato di Modena e lo Stato Pontificio.
Il menù comprenderà inoltre:
  • lumache all’olio
  • lumache con radicchio al forno
  • lumache con rucola e grana
  • lumache fritte
  • lumache in guazzetto
  • lumache alla Borgogna e al tartufo in letto di polenta
  • cappellacci di zucca
  • bigoli al torchio
  • tagliatelle al capriolo
  • tortellini al tartufo
  • fiorentina
  • filetto
  • salamina da sugo
Dettagli dell'evento
Data dell'evento:  dal 29 Luglio 2015 al 10 Agosto 2015
Categoria: Sagre e Festival
Indirizzo: Casumaro
Contatti
Inserito da: Sagrando
Guarda sulla mappa dove si svolge l'evento
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