Le bellezze d'Italia
attraverso i suoi  eventi

Festival Nazionale del Risotto Italiano

EVENTO CONCLUSO
Biella Fiere è lieta di presentare la 5^ edizione del Festival Nazionale del Risotto a Biella.
 
L'evento avrà luogo tutti i week-end dal 17 aprile al 2 giugno 2015 in Via Cavour 110 (ss 230 Biella/Vercelli), Gaglianico a Biella.
 
Il Menù del Festival:
  • PANISSA (Gian Luca Bellardone - I Tre Scalini di Cavaglià)
  • RISOTTO con crema di porri e Toma Blu Elvo (formaggio erborinato) sfumato all'Erbaluce (Gian Luca Bellardone)
  • RISOTTO al maccagno e fiori d'acacia (Angela Urbino - I Platani di Villanova Biellese)
  • RISOTTO agli asparagi, rosso d'uovo e grana padano (Angela Urbino)
  • RISOTTO al Ratafià Rapa al limone con salamino piccante (Maurizio Coda - Personal chef Gambero Rosso)
  • RISOTTO con paletta, seirass (ricotta) e piselli (Maurizio Coda)
  • RISOTTO ai funghi (Silvia Saltarelli - Personal chef Edoardo Raspelli)
  • RISOTTO mediterraneo con pomodorini confit mantecato con salsa al pepe rosa (Silvia Saltarelli)
  • RISOTTO di Mamma Gina - un classico piemontese per la festa della Mamma (Silvia Saltarelli)
  • AGNOLOTTI piemontesi con crema di cariciofi (Maurizio Coda)
  • BISTECCHE IMPANATE e zucchine in CARPIONE piemontese / BISTECCHE IMPANATE con purea di patate (Gian Luca Bellardone)
  • TRIPPA all'astigiana (Gian Luca Bellardone)
L'ingresso al festival è libero.
Dettagli dell'evento
Data dell'evento:  dal 17 Aprile 2015 al 2 Giugno 2015
Categoria: Sagre e Festival
Contatti
Inserito da: Sagrando
Guarda sulla mappa dove si svolge l'evento
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